Зручна ручка гвинт, фіксує шампур на мангалі. Загострений кінець, для зручності.

Важливість шампурів складно переоцінити, позаяк неякісний шампур ускладнить процес приготування шашлику та може навіть зіпсувати страву. Спочатку необхідно визначитися, з якого матеріалу найкраще придбати шампур. Вони бувають металевими, дерев'яними та бамбуковими.

Щоб ненавмисно не пошкодити шампури та вберегти їх від зовнішнього впливу, рекомендується придбати спеціальний чохол або кожух для їхнього зберігання. Для догляду за такими виробами необхідно використовувати неабразивні мийні засоби.