Для чого призначений молочник?

Не варто думати, що такий інвентар підходить виключно для кип'ятіння молока. У ньому з легкістю можна готувати каші, креми, навіть супи. 

Металевий корпус молоковарки з подвійним дном. Вони виготовлені з якісної, надійної неіржавкої сталі. Саме між цими стінками розміщена вода. Ще одна відмінність такого посуду — ручка з пластику, що витримує досить високі температури. Вона не нагрівається під час використання молочника. 

Подвійне дно, стінки необхідні для того, щоб у процесі готування молоко нескочило, не підгоріло. Іншими словами, особлива конструкція допомагає отримати ефект парової бані. Молоко рівномірно, поступово розігрівається до температури 98 градусів, але водночас не кип'ятиться. 

Як може використовуватися на кухні каструля молоковарка:

• проводити температурне оброблення молочних продуктів;
• варити кашу;
• робити сир;
• топити олію;
• плавити шоколад, мед, до того ж такі продукти;
• готувати крем;
• варити соус.

Як вибрати молоковарку

Якщо вирішили, що такий посуд просто необхідний, справа залишилася за малим вибрати, купити гідну молоковарку. Зробити це не так уже й складно. Ми пропонуємо кілька практичних порад, які допоможуть не помилитися з вибором, насолоджуватися прекрасними молочними стравами власного приготування. Отже, варто звернути увагу на такі критерії:

• матеріал. Ідеальний варіант молоковарки виготовляється з якісної харчової неіржавкої сталі. Такий молочник із подвійними стінками простий у використанні, не зіпсує смак продуктів;
•  
• ручка посуду має бути зручною, досить великою (щоб було зручно брати), не нагріватися в процесі приготування. Зверніть увагу на варіанти, прикріплені до корпусу через повітряну подушку.
•  
• Під час вибору не варто забувати, що об'єм молочників вимірюється двома значеннями: загальним, корисним.
•  
• Простежте, щоб молоковарку можна було використовувати на будь-якій плиті. Цей посуд вирізняється тривалим періодом використання, тому не можете точно знати, на якій плиті доведеться готувати за кілька років.